食堂承包交流探討源甲餐飲參加十二屆中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)

日期：2017-4-20 17:15:45 標(biāo)簽：食堂承包

　　4月16日至4月17日，萬眾矚目的第十二屆中國國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)在北京隆重召開。本次大會(huì)由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)、奧琦瑋信息科技(北京)有限公司協(xié)辦。奧琦瑋董事長(zhǎng)孔令博、北京7-11有限公司商品本部本部長(zhǎng)和田曉、株式會(huì)社Green House海外事業(yè)本部執(zhí)行董事中國總代表大江慎等團(tuán)餐企業(yè)高管、優(yōu)質(zhì)服務(wù)供應(yīng)商等及新華社、新華網(wǎng)、CCTV等主流媒體參加了會(huì)議。剛考察完海底撈與千喜鶴的源甲餐飲食堂管理創(chuàng)始人陳財(cái)平也應(yīng)邀參加了本次大會(huì)，并與千喜鶴董事長(zhǎng)劉延云合影留念。

　　在大會(huì)上，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢攜全國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)代表聯(lián)合致辭，隨后發(fā)表致辭的還有中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李亞光。他們均表達(dá)了對(duì)本次大會(huì)的高度期待，也希望中國團(tuán)餐、食堂承包企業(yè)能相互加強(qiáng)合作，迎接行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)。

　　在致辭之后，本次大會(huì)迎來了重頭戲。作為一屆權(quán)威性、智庫型的全國性大會(huì)，本次大會(huì)由主題大會(huì)、三大平行專題論壇、實(shí)景實(shí)驗(yàn)、同期活動(dòng)四大部分組成。其中，主題大會(huì)對(duì)團(tuán)餐行業(yè)趨勢(shì)、企業(yè)分析、消費(fèi)升級(jí)、食堂承包等內(nèi)容進(jìn)行了權(quán)威發(fā)布與趨勢(shì)分析，并發(fā)布2016年度中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)、2016年度百家中國好食堂，還以國際視角分析了國內(nèi)外團(tuán)餐、食堂承包企業(yè)戰(zhàn)略與經(jīng)驗(yàn)、點(diǎn)評(píng)崛起的團(tuán)餐新勢(shì)力、跨界思考、舉辦中國團(tuán)餐人之夜等等。三大平行專題論壇則包括中國團(tuán)餐創(chuàng)新產(chǎn)品論壇、2017首屆團(tuán)餐供應(yīng)鏈變革論壇、第二屆中國營(yíng)養(yǎng)餐高峰論壇。實(shí)景實(shí)驗(yàn)與同期活動(dòng)還對(duì)團(tuán)餐小吃、相關(guān)技術(shù)與設(shè)備進(jìn)行了展示、品鑒與探討。

　　雖然兩天的會(huì)議行程排得滿滿的，但是陳財(cái)平深深地覺得不虛此行。大會(huì)展示與探討的內(nèi)容恰恰給源甲餐飲食堂管理這樣致力于食堂承包的企業(yè)應(yīng)對(duì)當(dāng)前行業(yè)挑戰(zhàn)提供了可行性的解決方案，還點(diǎn)明了企業(yè)未來的發(fā)展戰(zhàn)略與方向。而來自中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊月欣、中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)專家夏連悅、千喜鶴董事長(zhǎng)劉延云、和興隆董事長(zhǎng)黃溪河、綠捷董事長(zhǎng)張國華等學(xué)者、企業(yè)負(fù)責(zé)人的精彩演講、思想碰撞更是給陳財(cái)平拓寬了食堂承包企業(yè)創(chuàng)新變革的思路，也給他帶來了優(yōu)秀企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，這些都是單獨(dú)考察一家或幾家企業(yè)所無法獲得的�？梢哉f，本次大會(huì)之行“千金難買”。

　　在本次大會(huì)上，陳財(cái)平還有兩個(gè)重要收獲，一是在會(huì)議期間與千喜鶴董事長(zhǎng)劉延云進(jìn)行了友好的交談。此前，陳財(cái)平專門對(duì)千喜鶴進(jìn)行了考察，由集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)參觀集團(tuán)發(fā)展史，并播放集團(tuán)介紹視頻。對(duì)這家資深團(tuán)餐企業(yè)，他既有感慨，更有贊嘆。在與劉董事長(zhǎng)的交談中，他也提到了這點(diǎn)。在交談之后，兩人笑著合影留念。二是源甲餐飲榮獲由中國餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)的“2016年度中國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐十大品牌”，并與中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李亞光合影留念。